![美味西芹魚餅怎麼做好吃又簡單]( "美味西芹魚餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
溫州魚餅 ：
125 西芹 ：
125 五花肉 ：
50 輔料
料酒 ：
一勺鹽 ：
少許 具體步驟
1. 魚餅切片，西芹斜刀切小段，五花肉切薄片
2. 小火將五花肉的肥肉煸半乾，有點焦黃即可
3. 魚餅和西芹衝一下，連帶水份一起倒入鍋裡翻炒。
4. 倒入黃酒、鹽，翻炒3分鐘。
5. 關火，撒一點點雞精，出鍋裝盤。
烹飪技巧
魚餅淘寶上一搜一堆，推薦強能的，雖然價格略高些，但絕對美味。有種酒店專供的簡裝的很划算，我家常年備的就是這種。西芹入鍋炒時一定要帶點水份，不然太乾了不好吃。西芹和魚餅都很容易熟，不要炒老了，西芹不脆了就不好吃了。可以清炒，也可以放一點生抽，看個人喜好。
千里飄香谷
