大白菜燉豆腐怎麼做|大白菜燉豆腐的做法

“#白菜#秋季是大白菜上市的季節，家家都要儲存一些大白菜，除了積些酸菜，剩下的就留做現吃了，大白菜燉豆腐是家常菜，天冷了吃熱乎乎的的燉菜，非常不錯！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大白菜燉豆腐的做法步驟

• 1、大白菜一片片掰開，這樣便於清洗，洗乾淨後控幹。

• 2、先橫著頂刀切段。

• 3、再轉過來順著紋路切寬條。

• 4、白菜幫和葉分開放。

• 5、起鍋燒油，下入大白菜幫煸炒，炒到發軟後先盛出。

• 6、鍋中再加適量食用油，下入蔥花薑末爆香。

• 7、下入白菜葉煸炒，炒到菜葉發蔫變軟。

• 8、下入炒好的白菜幫，要往鍋裡扒拉，盆裡剩下的水不要倒進鍋裡。

• 9、添適量清水，下入紅燒肉。

• 10、大豆腐切小塊下入鍋中。

• 11、加適量精鹽，東北醬油，放一個八角開始燉煮。

• 12、大約十幾分鍾，白菜熟後，加適量雞精既可出鍋。

• 13、成品圖。

小竅門

大白菜不要燉煮的太爛了，熟了就行。