1、原料:白菜、蝦、粉條、蔥姜和蒜。
2、粉條浸泡水中。
3、白菜切段,蔥、姜和蒜切片。
4、琺琅鍋中倒入油,炒香蔥、姜和蒜。
5、放入白菜慢慢炒,炒出白菜的水分。
6、放入花椒粉。
7、放入生抽。
8、加入沒過白菜的清水,將粉條鋪在白菜上,蓋上鍋蓋,小火燉5分鐘。
9、蝦中加入鹽和料酒,去腥調味。
10、鍋中的粉條已經成熟,加入鹽調味。
11、將蝦擺在上面,再燜2分鐘。
12、蝦仁成熟,就可以出鍋啦。
13、白菜和粉條,藉著蝦仁的鮮,也是很好吃的。
用新鮮的大蝦來做更美味,我是將蝦皮剪掉了,蝦腦也丟掉了。