1、瑤柱用溫水浸泡1小時左右。(水中加入1勺料酒)
2、冬瓜冼淨去皮切小塊。
3、鍋中倒入適量油,放入蔥末、薑末炒香。
4、放入冬瓜翻炒均勻。
5、倒入瑤柱及泡瑤柱的水,大火燒開轉小火。
6、燒至冬瓜熟透,加入少許鹽。
7、撒上蔥花即可。
8、成品
9、成品