1、三黃雞
2、取雞腿雞翅用
3、雞腿雞翅剁小塊,焯水
4、焯至7、8分熟撈出瀝乾備用
5、鍋中倒入適量油,花椒八角香葉辣椒炒香,放辣椒的忘拍照了
6、放入蔥薑蒜炒香,倒入雞塊翻炒
7、加入適量醬油、糖、鹽翻炒
8、出鍋裝盤,還沒等我拍照就被吃得差不多了
一定要選好熟較嫩的雞,不然根本咬不動,我就曾經用燉湯的柴雞炒了一次,根本沒法吃