1、花菜、青椒。
2、雞肉斬塊。
3、青椒花菜切成小塊,雞塊用鹽、醬油、料酒、胡椒粉、生粉、香油拌勻入味。
4、煮開一鍋水,加適量的鹽,將花菜焯水三分鐘後撈起。
5、熱鍋涼油,倒入雞塊。
6、不斷翻炒8分鐘左右,炒至表面金黃。
7、放入花菜和青椒。
8、加適量蠔油提鮮,翻炒2分鐘後出鍋。
9、成品。家常小炒。