“家常菜經常離不了雞肉,現在豬肉都比雞肉價格高,吃點雞肉沒有豬肉脂肪高,豬肉含量也高。今天來一份香菇炒雞,家庭做法,操作簡單。”
1、生薑切片,香菇提前浸泡,草雞切塊洗乾淨瀝乾水分備用
2、將香菇,雞塊,入鍋煮至五分熟
3、加入一勺料酒,撈出備用
4、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入雞塊,香菇,生薑大火煸炒幾分鐘
5、煸炒幾分鐘
6、加入生抽,老乾媽煸炒幾分鐘
7、加入一勺鹽,蔥花,煸炒幾分鐘,煸炒均勻出鍋
8、入盤,成品圖。