魔芋豆腐拿什麼做的

清水、魔芋粉、食用鹼。魔芋豆腐屬於滇菜系列，含有可溶性纖維，成品可以單獨烹飪，也可以跟其他材料搭配一起製作美食。製作魔芋豆腐時需要將食用鹼先用清水化開，之後按照比例新增清水以及魔芋粉一同熬煮，熬煮的過程中需要用筷子進行攪拌，以免魔芋粉結塊，影響食材的口感。