“魔芋可以切丁和米飯一起煮飯,也可以做湯、下火鍋,能夠減少澱粉糖的轉化和攝入(在日本上學時,電視上看到的)。”
1、內酯豆腐、魔芋沖洗後小塊,備用。
2、小香蔥去蒂洗淨切小段,香肚切丁。
3、燒開水後,先放入魔芋煮至用叉子輕輕就能穿透。
4、再加入內酯豆腐,繼續煮。
5、待水再次燒滾後,調至中火,用漏勺接著味增醬,再用一個小勺慢慢擠壓、攪拌,使味增醬完全溶於水中。
6、這樣擠壓。
7、放入香肚丁,調至大火,燒開後關火。
8、關火後,撒入蔥花。不要蓋鍋蓋,否則蔥花的顏色會變黃,很難看。
家裡正好有內酯豆腐和香肚,也可以用嫩豆腐和其他東西代替。隨意搭配完全OK