咖哩土豆燜雞怎麼做已認證的菜譜|咖哩土豆燜雞的做法

“炸土豆→雞塊泡油→合料燜制調味→勾芡→裝盤”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩土豆燜雞的做法步驟

• 1、準備材料，雞翅膀切小、紅辣椒切角、土豆滾刀（小塊點）、蒜茸、薑蓉！

• 2、將溼澱粉、加入切好得雞塊中拌勻！

• 3、把土豆切菱形，加入水中浸泡片刻（不然土豆會變色的），取出瀝乾水份；旺火燒鍋，下油燒至180℃，放入土豆塊炸至透，呈金黃色，倒起瀝油！

• 4、把雞塊放入150℃的油中泡油至七分熟；倒起瀝油，備用

• 5、把鍋燒熱即下薑片、蒜茸、辣椒未、紅菜椒塊、洋蔥未、咖哩粉爆香，倒入小許紹酒，加入湯汁，下精鹽、味精調味，放入炸透的土豆，加蓋燜至熟，加椰汁，用溼澱粉勾芡，加尾油炒勻即成

小竅門

這個可以說是我的原創吧，喜歡吃咖哩但一直沒做今天索性就來試試、味道還不錯呢、關於調料可以根據每個人的口味鹹淡來做、喜歡咖哩味濃一點香一點的可以適量的加多一點咖哩粉哦！