青筍肉絲怎麼做|青筍肉絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青筍肉絲的做法步驟

• 1、青筍切絲，肉絲加入少許鹽，半茶匙胡椒粉，一茶匙料酒，三分之一茶匙老抽，半茶匙生粉，兩茶匙水調勻醃製十分鐘

• 2、姜，蒜，小米辣切成片備用

• 3、起油鍋倒入適量的油下肉絲劃散變色段生撈出備用

• 4、鍋裡留少許油下蒜片，薑片，小米辣煸炒出香味

• 5、加入青筍一起煸炒加入四分之一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉調味翻炒均勻

• 6、倒入劃好的肉絲一起煸炒兩分鐘即可出鍋

• 7、成品