碧綠青筍絲怎麼做|碧綠青筍絲的做法

“萵筍又稱青筍。據說有利尿通乳，清熱解毒、寬腸道便、降低血壓的功效。它顏色碧綠，口感青脆，年夜菜品魚蝦、肉類較多，上一盤碧綠青筍絲清爽可口去油膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

碧綠青筍絲的做法步驟

• 1、青筍一根洗淨去皮待用。

• 2、將少許辣椒油、花椒油、香油、橄欖油、香醋、生抽適量調成汁。

• 3、將青筍擦成絲狀，胡蘿蔔少許擦絲。

• 4、將調好的料汁澆入青筍絲上，撒入熟芝麻即可，一道操作簡單、青脆爽口的碧綠青筍絲上桌了。