欖菜炒豆角怎麼做|欖菜炒豆角的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

欖菜炒豆角的做法步驟

• 1、豆角去除頭尾，清洗乾淨，切成約5cm的小段。

• 2、大蒜剁碎、橄欖菜一勺備用。

• 3、鍋裡燒開水加幾滴油，下豆角大火煮20秒。

• 4、煮好的豆角盛出控水。

• 5、鍋加底油，下蒜末炒香。

• 6、下豆角大火翻炒幾下。

• 7、加少量鹽、雞精、橄欖菜翻炒均勻。

• 8、成品圖。

小竅門

1、豆角最好提前焯水，這樣下鍋很容易炒熟，焯水的過程加上幾滴油，這樣豆角看起來顏色更翠綠。
2、加入的一勺橄欖菜有一定鹹度，所以鹽的用量要少一點，避免過鹹。