五色蝦仁怎麼做|五色蝦仁的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五色蝦仁的做法步驟

• 1、木耳用溫水泡發。

• 2、獨頭蒜1/4顆，切片。

• 3、荷蘭豆擇洗乾淨，瀝水備用。

• 4、蝦仁解凍後中蠔油，鮑魚調味汁拌勻醃製片刻。

• 5、山藥，胡蘿蔔切片。

• 6、熱鍋冷油放入蒜片爆香倒入荷蘭豆翻炒。

• 7、加入山藥和胡蘿蔔一起翻炒，荷蘭豆一定要炒熟，山藥澱粉含量較高，選擇中火翻炒可以加一點水以免糊鍋。

• 8、荷蘭豆炒熟後用剷刀划向鍋邊沿，鍋中心倒入少許花生油，倒入蝦仁翻炒。

• 9、炒熟盛盤即可。

• 10、鮮香可口。