彩色蝦仁怎麼做|彩色蝦仁的做法

“玉米、豌豆和紅椒丁與蝦仁一起炒，好看；蝦仁嫩滑，玉米香甜，豌豆軟糯，紅椒脆嫩，好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩色蝦仁的做法步驟

• 1、豌豆洗淨以後，在水裡燙一下，去掉豆腥，還能讓豌豆更易熟。

• 2、蝦仁去掉蝦線，用鹽、胡椒粉和紅酒醃製，紅椒切成丁備用。

• 3、油熱以後，放入蝦仁爆炒變色。

• 4、再放入燙過的青豌豆和紅椒丁翻炒。

• 5、最後放入玉米粒翻炒均勻，調入適量鹽即可。

• 6、玉米甜，蝦仁滑，豌豆嫩，彩色蝦仁出鍋啦！

小竅門

鹽要少，才能品出蝦仁的鮮和配菜的甜。