五色蝦仁粥，五色由糯米，玉米，胡蘿蔔，豌豆，蝦仁組成，不但色彩豐富，令人食慾大開，而且玉米等蔬菜富含維生素和礦物質，蝦仁營養豐富，葷素搭配，健康科學，煮的軟糯的米飯搭配各種佐料，吃一口都回味無窮，不但適合早晨當早飯，而且可以在生病時給病人煮一碗，清淡營養，老人孩子都喜歡。
主料
糯米 ：一把輔料
香油 ：半匙具體步驟
1.糯米洗淨，浸泡至少十五分鐘。
2.把所有原料都洗淨，玉米剝粒，胡蘿蔔切塊，豌豆剝好，蝦仁去蝦線並切成段，裝盤備用。如果口味較挑剔，可用料酒醃製蝦去腥。如果不嫌麻煩，可以先用熱水焯一下豌豆玉米和胡蘿蔔再入鍋，更加美味。
3.把浸泡好的糯米倒入鍋中，大火煮沸後轉小火慢煮，大約煮十分鐘左右。
4.小火煮至糯米微爛後，小火轉至中火，加入玉米豌豆胡蘿蔔。注意為了保持蝦的鮮美，現在不要把蝦仁放入鍋中。
5.中火煮五分鐘左右，這時粥已經煮爛，米油已經出來了。不要忘記在鍋中加入蝦仁和適量的鹽，然後中火轉小火燜煮三分鐘左右。
6.在鍋內倒少許香油，攪拌均勻，就完成啦
千里飄香谷
