“包元宵不比“搖元宵”,包元宵不太容易,稍不注意就包不上了。但是包出來的元宵口感極好,是“搖元宵”所不能比擬的。”
1、五種餡料加白糖、香油攪拌均勻。
2、糯米麵加溫水和成麵糰。
3、糯米麵要分次加水,不能太軟,否則不容易成型。
4、均勻的分成八等份。然後用手捏扁糯米糰,包上餡料。
5、鍋內燒開水,依次下入鍋中,大火燒開,轉中小火待元宵漂起來再煮兩分鐘即可出鍋。