香脆蝦仁的做法 香脆蝦仁#葷菜# 香脆蝦仁怎麼做

“香脆炸蝦仁，外酥脆，裡蝦仁肉質飽滿有嚼勁，香脆爽口。小孩子的零食，大人的宵夜之選。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆蝦仁的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、蝦仁加入醬油、蠔油、適量食鹽醃製一會。

• 3、打入一個雞蛋。

• 4、撒上面粉。

• 5、蝦仁外裹一層面包糠。

• 6、裹好麵包糠後的蝦仁，需放置一會。

• 7、熱油慢炸。

• 8、炸至外層金黃色即可（三分鐘左右）。

• 9、裝盤，淋上番茄醬。

• 10、成品。

小竅門

正常做法是先裹麵粉，再過雞蛋液，再裹一層面包糠，但蝦仁外層光滑沾不上面粉，所以先加雞蛋液。