五花肉胡蘿蔔炒海帶怎麼做|五花肉胡蘿蔔炒海帶的做法

“一直都喜歡吃海帶，涼拌、燉、做湯，無論怎麼做，都是我的最愛。我這次用的是和五花肉一起炒的方法，事先將海帶煮熟，再炒，口感軟嫩，老人和孩子都可以食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉胡蘿蔔炒海帶的做法步驟

• 1、原料：海帶（海帶先洗淨用水煮熟）、胡蘿蔔、五花肉、姜、蔥。

• 2、海帶、胡蘿蔔切0.2釐米寬的條，五花肉切1元錢硬幣厚的片，蔥切蔥花，姜切粒。

• 3、鍋燒熱加入食用油，下五花肉片。

• 4、煸出肉的油脂，五花肉邊緣有焦邊時，加蔥花、姜粒，炒香。

• 5、加入料酒和生抽，翻炒均勻。

• 6、下入胡蘿蔔，翻炒均勻。

• 7、加鹽和花椒粉，炒勻。

• 8、最後加入海帶，翻炒均勻後出鍋。

• 9、美味的五花肉胡蘿蔔炒海帶上桌啦。

• 10、成品。

小竅門

1、海帶是新鮮的，事先用清水洗淨，煮熟。
2、五花肉我用的是稍微肥點的，要煸出油脂才會好吃。
3、我用的海帶是鹽漬的，製作菜品時，要注意鹽的用量。