洋蔥胡蘿蔔炒五花肉怎麼做|洋蔥胡蘿蔔炒五花肉的做法

“胡蘿蔔營養豐富，有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能，此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質，生食或熟食均可。還可醃製、醬漬、制幹或作飼料。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒，此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
五花肉又稱“三層肉”，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。
洋蔥清甜，胡蘿蔔軟糯，肉片鮮美有嚼頭。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥胡蘿蔔炒五花肉的做法步驟

• 1、準備食材，胡蘿蔔洗淨去皮切片，洋蔥切塊，姜蒜切片。

• 2、鍋內燒開水放幾顆花椒，把五花肉放進開水裡面住20分鐘，撈起來切薄片。

• 3、熱鍋燒油，冷油時放入幾顆花椒，放入姜蒜片爆香。

• 4、把五花肉倒入，煸炒到出油。

• 5、把五花肉撥到一邊，倒入豆瓣醬炒出紅油。

• 6、把五花肉一起翻炒上色。

• 7、再倒入胡蘿蔔片翻炒片刻。

• 8、加入洋蔥進行翻炒，炒至洋蔥，胡蘿蔔熟了就加雞精調味即可出鍋。

• 9、成品圖。