“胡蘿蔔,豆角,五花肉,燉在一起,熱熱乎乎一鍋香”
1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊
2、豆角去筋洗淨切段
3、大蔥切小段,薑切片
4、五花肉切成小塊,冷水下鍋,放入蔥姜燒開
5、撈出五花肉用清水洗淨,湯扔棄不要
6、鍋中放入適量植物油,放入五花肉,小火慢煎
7、五花肉變焦黃,耗出部分油。放入蔥姜翻炒
8、放入一勺老抽,兩勺生抽,一勺糖,兩勺料酒,適量花椒八角,翻炒兩分鐘上色
9、放入適量溫水燒開
10、小火慢燉半小時,湯汁變粘稠
11、放入胡蘿蔔豆角,大火燒開
12、中火燉十多分鐘,湯汁變粘稠,胡蘿蔔豆角熟透即可關火
13、成品