“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。
生在沿海地區的我家裡自然幾乎是每天都還海鮮,離開家鄉後卻很少吃到,每次回家老媽都會買來新鮮的草魚醃好鹽給我們帶回來。今天就教大家一個簡單的家常煎魚”
1、草魚因為是醃了鹽從老家帶的,用之前先清洗乾淨,準備好薑絲、九層塔(九層塔是一種香料,如果沒有可以換成大蒜等其他提香食材))
2、平底鍋放油加熱,再把薑絲放進爆香
3、把魚放進去一起煎
4、之後放入九層塔
5、一邊差不多2分鐘左右翻過來煎另一邊
6、之後放少許的水燜一下
7、差不多之後放點生抽,上色
8、收汁
9、成品出爐
喜歡辣的加些辣粉
新鮮魚為了長久儲存,用鹽醃後放入冰箱可以儲存很久