家常菜煎魚塊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1.魚切大塊狀，杭椒切小片，切姜蒜片備用；

2.1.鍋內熱油下入姜蒜片、杭椒煸香；

3.2.把煸香的配料扒在一邊，鍋內撒入鹽（這樣可使魚塊不粘鍋）後下入魚塊煎制；

4.4.待魚塊煎至兩面金黃色後加入適量開水小火燜制，這樣可確保魚肉完全成熟；

5.5.待水份快收干時烹入生抽，加糖、雞精翻炒均勻便可。

烹飪技巧

魚切大塊煎，這樣可使魚不破散，盛盤時賣相比較好。