1、鱈魚切塊,用鹽,生抽,生薑醃製半小時。
2、不粘鍋倒入玉米油,依次放入鱈魚。
3、煎至兩面偏黃。
4、倒入生薑絲和大蒜,大火燜1分鐘。
5、撒入蔥花。
6、入盤即可。
7、成品圖。
8、成品圖,今天晚餐。
鱈魚煎至的時間不宜太長,以免影響口感。醃製鱈魚已放鹽,後面燜的過程中無需放鹽。