1、先將小蔥和菜脯都切粒越小越好,這樣會讓食物煎起來更香。
2、將切好的蔥花倒入雞蛋液中攪拌。
3、將菜脯下油鍋煎煎一會。
4、將炒好的菜脯放入蔥花蛋液中攪拌均勻,鍋中放油,等油8成熱就可以倒入蛋液。
5、在煎過程中,最後用中火,邊煎邊移動雞蛋,最後一盤美味的家常菜脯煎蛋就做好了。