大蔥的儲存方法有哪些呢

說到大蔥想必很多朋友們都很喜歡吃吧，因為大蔥的味道可以說十分美味了，特別是用來做調料，對我們的菜品味道有很好的提升，因此大蔥收到很多人的喜愛，特別是北方朋友們的青睞，那麼，大蔥的儲存方法有哪些呢？不妨我們一起去看看吧。

一、大蔥的儲存方法有哪些呢

1、常溫儲存

儲存期限：約1個月，維持泥土附著的狀態：長蔥採收後仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期儲存。

2、冷藏儲存

儲存期限：約1周，以保鮮膜包覆：採收後的長蔥最好用沾溼的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室裡儲存。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆並裝進儲存袋中，直立起來存放於冰箱蔬菜室。

3、冷凍儲存

儲存期限：約1個月

切成碎末或切大塊狀：冷凍儲存時，不妨採用各種切法切好備用，以便於運用。切成碎末，用保鮮膜包覆起來並裝進儲存袋中。直接做為提味佐料等。切成大塊狀並裝進儲存袋中。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，製成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。

4、窖藏

將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾晒，以促使管葉乾燥。每隔15天檢查1次，以防腐爛。當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏。儲藏期間，要定期開啟蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤晒，然後再入窖繼續儲藏。

5、溝藏

將蔥捆置通風良好的地方堆放5到7天，使大蔥外表的水分充分陰乾。選擇背陰通風處，挖深30到40釐米、寬50到70釐米的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內。氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。

6、架藏法

在露天或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7到10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。

大蔥的儲存方法有哪些呢？對於不知道大蔥的儲存方法來說，相信很多人一定想知道這個問題的答案吧，而本篇文章已經針對這個疑問做出了十分詳細的回答，建議大家不妨按照上面的方法，根據自己的實際情況，去選擇一種最合適的方法來儲存大蔥哦。