家常雞蛋煎餅的做法 快手早餐家常雞蛋煎餅 家常雞蛋煎餅怎麼做

“一寸光陰一寸金用來描述上班族的早晨最貼切不過，尤其有學生的家庭，哪個早晨不是大人孩子兵荒馬亂？但是早餐不吃不但對身體不好，還影響一上午的工作學習。所以早餐不但要吃，更要快！家常的雞蛋煎餅是一道簡單省時的快手早餐，主料就是些雞蛋、麵粉、澱粉。輔料不同，可以做出不同口味雞蛋煎餅，如蔥花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅、香菇雞蛋餅，總之家裡現有的隨意發揮都可以別具風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常雞蛋煎餅的做法步驟

• 1、將需要用到的芹菜、韭菜、香蔥、胡蘿蔔洗淨瀝乾，麵粉和紅薯澱粉取適量備用。

• 2、芹菜韭菜香蔥胡蘿蔔切碎備用。

• 3、取一個乾淨大碗，將調好比例的麵粉、紅薯澱粉、蔬菜沫、柴雞蛋一起倒入碗中

• 4、加400ml左右的純淨水將碗內食材充分攪拌

• 5、放炒鍋開火，鍋中倒油，感覺鍋熱後換小火，將油晃勻，防止粘鍋，鍋熱將攪勻的麵糊用湯勺倒入炒鍋中心位置

• 6、輕晃炒鍋使麵糊鋪勻鍋底，中火將雞蛋餅攤勻加熱，2分鐘就熟了

• 7、簡單的家常雞蛋煎餅就做好了，趕緊吃了上班上學吧。

• 8、因為是給小朋友吃的，所以攤的煎餅小小的，蘸番茄醬酸酸甜甜是娃兒最愛。

小竅門

小貼士：食材不侷限於某一種，可以加入蝦皮香菇蝦絨等等，早晨時間緊張，手邊兒有什麼就加什麼也可以。煎餅的大小薄厚取決於自己的口味和用餐習慣，當然餅越薄也就越熟的快。