油燜大蝦的做法 油燜大蝦（私房菜6） 油燜大蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油燜大蝦的做法步驟

• 1、明蝦半斤到六兩做一盤（9-10個）

• 2、洗淨、剪去蝦鬚，熱鍋，加少許油，待油八成熱，將蝦放入鍋中兩面煎至金黃，將蝦撈出

• 3、重新燒鍋加油，燒熱後改小火，加入薑片，煸炒至薑片幹黃，加入白糖將糖炒至金黃起泡

• 4、加入蔥花爆香，加入蝦、適量水，根據自己口味加鹽。

• 5、裝盤