“色香味俱全,美哉”
1、海蝦挑去蝦線,剪須,洗乾淨備用
2、蔥薑蒜切好備用
3、鍋放油燒熱,加蔥煎蒜爆香
4、加入海蝦,加醬油少許,白酒幾滴,大火翻炒後鍋蓋蓋燜兩三分鐘
5、打開鍋蓋,翻炒,大蝦都變紅了,放一點鹽,翻炒勻,出鍋