五花肉排骨燜白豆乾怎麼做|五花肉排骨燜白豆乾的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉排骨燜白豆乾的做法步驟

• 1、排骨一條備用。

• 2、五花肉切大塊。

• 3、排骨五花肉冷水下鍋，加入料酒焯出血水後清洗乾淨。

• 4、薑片，香葉，八角備用。

• 5、潮汕的白豆乾沖洗一下切小塊備用。

• 6、熱鍋將五花肉兩面煸炒金黃出油。

• 7、放入薑片和八角，香葉炒出香味。

• 8、放入排骨翻炒。

• 9、加入生抽翻炒上色。

• 10、將五花肉和排骨轉入砂鍋中，加入適量的清水。

• 11、大火煮開後轉小火燜50分鐘。

• 12、肉燜50鍾後放入白豆乾。

• 13、繼續燜10分鐘左右入味，出鍋可以灑上少許蔥花。

• 14、成品。

• 15、成品。