排骨燜筍乾怎麼做|排骨燜筍乾的做法

“筍是春天的產物，聰明勤勞的人們將春筍晒乾，更好的貯存保留，一年四季依然可以吃到春天的味道。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燜筍乾的做法步驟

• 1、排骨放鹽醃製入味、蒜苗、筍乾泡發後，已用電壓力鍋煮至軟綿。

• 2、蒜苗切段，準備蔥和姜。

• 3、鍋中放水，放入筍乾燉煮。

• 4、起鍋熱油，爆香蔥姜。

• 5、放入排骨翻炒。

• 6、炒至水分收幹，表面泛黃。

• 7、放入生抽、老抽、料酒、蠔油、胡椒粉入味。

• 8、將排骨鏟入筍乾鍋內一起燉煮。

• 9、中小火燉40分鐘。

• 10、放入蒜苗。

• 11、蒜苗熟後，放入雞精調味即可出鍋。

• 12、成品。依然還能吃到春天的味道。