麻辣豬肝怎麼做|麻辣豬肝的做法

“我這是氽過水的豬肝，只因愛吃熟透了的，也不喜歡豬肝切後那種粘粘的狀態，所以就過開水了。朋友不要見笑，煮豬肝還氽水。喜歡吃鮮嫩的不用氽水，直接放進湯汁裡煮入味就行。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣豬肝的做法步驟

• 1、抄過水的豬肝。只因愛吃熟透了的，也不喜歡豬肝切後那種粘粘的狀態，所以就過開水了。

• 2、備好的幹辣椒放進油鍋裡炒香。

• 3、倒進清水，調入精鹽，老抽，花椒粉，孜然粉燒開。

• 4、再倒進切好的豬肝煮入味。

• 5、調入調味鮮，雞精，香菜燒開即可出鍋。

• 6、煮好的麻辣豬肝。