“平菇炒肉,最普通的家常菜,我買的平菇表面顏色較深,應是在生長期見過光線,平菇本身的味道就很鮮,只用少許的鹽調味,味道也是很棒。”
1、準備材料;
2、平菇在流水下衝洗乾淨;
3、用手將平菇撕開;
4、豬肉切絲;
5、炒鍋放油,油五成熱放蔥花爆出香味;
6、放入肉絲煸炒;
7、待肉絲變色,放入蘑菇煸炒;
8、平菇自身會出很多水,熟的時候用少許的水澱粉勾芡
9、最後放鹽調味,起鍋。
平菇自身出水較多,最後用少許的水澱粉勾芡。