火麻仁麻辣豬肝怎麼做|火麻仁麻辣豬肝的做法

“豬肝的營養價值很高，其核心功效為：增強視力，因含有豐富的維生素A；預防貧血，因含有豐富的鐵元素；營養神經，因含有維生素B12，可以滋養神經，改善失眠等問題，的確是好處多多。今天做了一個麻辣口味的炒豬肝，不僅操作簡便，味道也很棒。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁麻辣豬肝的做法步驟

• 1、準備好主料和輔料：豬肝清洗乾淨，切片備用。

• 2、將料汁、胡椒粉、澱粉放入豬肝中抓勻醃製。

• 3、鍋中放油，下花椒粒炸香後撈出。

• 4、放醃好的豬肝。

• 5、翻炒幾下放麻辣醬。

• 6、翻炒入味。

• 7、豬肝入味成熟放青蒜提香。

• 8、翻炒均勻。

• 9、出鍋裝盤撒火麻仁。

小竅門

豬肝需醃製好入味，大火快炒，才會口感軟嫩。