“爸爸每次來看我，早上很早就坐車回去了，晚上我都會炒一大碗蛋炒飯，裡面加上足足的料，因為我知道爸爸早上不會叫我起床送他，我把滿滿的愛都裝在這一碗飯裡。”
1、大蒜和洋蔥切小片。西瓜皮切成和雞丁差不多大小的丁，隔夜飯一碗，馬蘇裡拉芝士2大勺（我的是刨絲的抓了一大把）。
2、一隻大雞腿，拆骨後切丁。用一勺生抽~2勺料酒，一勺蠔油，少許糖盒少許蒜末醃製（最少半小時），表面輕輕拍上一層澱粉，待用。
3、熱油爆香薑末。
4、放入雞丁爆炒，1分鐘就起鍋。
5、放入蒜片和洋蔥片，爆香後取出待用。
6、鍋內重新放一點油，把隔夜米飯炒至粒粒分開，色澤有些金黃，我覺得這個是最好吃的程度。
7、因為油放的少，所以基本米飯一粒粒會蹦起來的時候就表示OK了。
8、然後放少許鹽調味即可。
9、吃的時候加入現磨黑胡椒碎！
10、把三種材料混合一起，翻炒均勻就可以開小火。
11、放入馬蘇裡拉芝士了。
12、翻炒至芝士拉絲就可以關火出鍋啦！
千里飄香谷
