“木瓜絲醬菜特別開胃,口味香辣而且醬香濃郁,口感香脆,夏天配清粥拌麵特別好吃!巨下飯!較低熱量,擔心外面買的不衛生怎麼辦?這個食譜教你分分鐘做成香辣好吃的醬木瓜絲。”
1、將青木瓜去皮洗淨。
2、然後把木瓜切成薯條大小的木瓜條。
3、然後將切好的木瓜條晒乾。
4、怕有灰塵的話,也可用開水洗淨,再控幹水份(我是洗了控水一個晚上)。
5、然後準備將大蒜剝皮,與紅辣椒攪碎(這裡我用的是破壁機)。
6、最後取一個密封的容器,把木瓜絲裝進去,再把準備好的蒜蓉、辣椒、冰糖、鹽放入與木瓜拌勻,再倒醬油浸滿木瓜。浸泡三個星期就可以吃了。純天然的哦!