“杏鮑菇肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力。配上彩椒、肉片,營養更加均衡,鹹鮮可口”
1、準備好所有原材料,並清洗乾淨備用
2、將肉切片、杏鮑菇、青紅彩椒分別切成象牙片(菱形片)、蒜薹切斷,蔥姜切碎末
3、鍋熱後倒入花生油適量,油溫7成熱時放入肉片進行翻炒
4、肉片炒至顏色發白後,放入蔥薑末、五香粉、生抽爆香
5、將杏鮑菇等所有原材料一起倒入鍋中翻炒
6、放入適量食鹽後,杏鮑菇的水分開始滲出,繼續大火翻炒
7、待鍋內湯汁均勻掛在所有原材料上,較為乾爽時,關火加入雞精
8、一道鹹鮮美味的下飯菜就可以裝盤了,此時的杏鮑菇沾滿肉香、蒜香,吃在嘴裡和肉片的口感類似。喜歡辣的朋友,在炒肉時可以放入少許幹辣椒,一樣美味