關於豆芋的知識

食材明細主料荔浦芋頭（適量）大紅豆（適量）豌豆（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色豆芋泥的做法步驟1、大紅豆。2、豌豆。3、洗淨備用。4、芋頭去皮切塊。5、放入鍋中。6、...

“學做花式擺盤。”食材明細主料香芋（適量）紅小豆（適量）核桃（適量）草莓（適量）輔料酸奶（適量）甜香（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香芋紅豆的做法步驟1、香芋去皮蒸熟。2、壓成泥。3、紅小豆提前...

食材明細主料芋頭（幾個）輔料食用油（些許）調料食鹽（些許）豆豉（些許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蒸芋頭的做法步驟1、取芋頭。2、去皮洗淨。3、切滾刀塊。4、豆豉切末。5、芋頭放容器...

“夏季美食，冰冰涼涼的，軟糯Q彈，非常好吃！”食材明細主料紫薯（100g）紅薯（100g）山藥（100g）南瓜（100g）木薯澱粉（紫薯中）（65g）木薯澱粉（紅薯）（65g）木薯澱粉（山藥）（65g）木薯澱粉（南瓜）（80g）開水（80ml）輔料白糖（40g）蜜紅豆（2...

食材明細主料嫩豆腐（一塊）雞湯（一盒）山芋（一個）輔料姜（2片）白胡椒（適量）鹽（適量）糖（適量）蔥花（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山芋豆腐的做法步驟1、薑切片，山竽去皮切丁，嫩豆腐切丁。2、雞湯煮...

食材明細主料紫薯（適量）紅薯（適量）木薯粉（100g）中筋麵粉（100g）輔料糖（50g）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芋圓蜜豆的做法步驟1、準備紅薯和紫薯2、大火蒸至熟透。大約十五分鐘。最好切成小塊...

“春節乾燥，再怎麼補水都覺得面板乾乾的。利用早晨的時間自己做了芋圓，用的天然凍幹水果著色，除了色彩美更是補充天然水果VC；綠豆打底，清熱潤膚。這一碗，讓你越吃越美~”食材明細主料芋頭（300...

“門口一個老太太說這麼燒好吃，我就試了一下，真是驚為天人。以前怎麼就不知道呢……你會發現扁豆味道特殊濃郁，和山芋相得益彰互相融合，山芋內澱粉在收汁後炒出的粘稠感，真的非常好吃！全程大...

“芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋冬滋補素食一寶。芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓...

食材明細主料芋頭（適量）輔料豆腐（1塊）蔥（少許）澱粉（少許）原味（口味）未知（難度）芋頭豆腐羹的做法步驟1、準備好食材。2、熱油加入水煮，開了放入芋頭。3、煮熟加入豆腐。4、豆腐放進去2分鐘就可以了，2...

食材明細主料香芋（4個）梅豆（165克）輔料冰糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）梅豆煮香芋的做法步驟1、食材：香芋2、梅豆（已摘洗）3、冰糖4、將香芋去皮、洗淨。5、放在案板...

食材明細主料芋艿（適量）四季豆（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）毛芋燒豆角的做法步驟1、芋艿去皮洗淨切滾刀塊。2、豆角去兩端折成段洗淨。3、鍋中放油，下...

“江南人家中秋的餐桌上少不了的一道菜，亦可當菜又可當主食，而且營養豐富，鮮嫩美味，做法也簡單。”食材明細主料芋艿（500克）毛豆（100克）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）毛豆...

“夏天來了！考驗脆弱的腸胃的時刻又到了！喜歡吃甜食、涼食又怕冷的親們要痛苦了。天氣的變化就好像人的脾氣，從18度一下就直奔30度。。。突然的熱讓人異常不舒服，可憐的我趕快給自己做個芋...

食材明細主料魔芋豆腐（500克）袋裝鳳爪（3個）輔料姜蔥（1個）香菜（1棵）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）魔芋豆腐的做法步驟1、成品2、魔芋豆腐洗淨切絲3、下鍋煮4、配料5、變色撈起6、下油炒配料...

食材明細主料紅薯（1只）芋頭（1只）黃豆（50g）輔料木薯粉（適量）豆漿（適量）甜香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆漿芋圓的做法步驟1、所有食材2、紅暮和芋頭去皮洗淨蒸熟3、蒸熟的紅薯和芋頭搗泥4、木...

“炎熱的夏天，想吃點甜品，蛋糕、餅乾之類的油粉太重，那就來點清爽的小甜品，紅豆芋圓吧，口感Q彈”食材明細主料木薯粉（100克）南瓜（100克）紅豆（50克）輔料紅糖（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）...

“麻辣鮮香，魔芋豆腐吃起來非常Q彈有嚼勁。好久沒有吃這麼辣的菜了，今天吃起來一下子加了兩碗飯。”食材明細主料魔芋豆腐（兩斤）輔料泡辣椒（十來個）調料生抽（適量）花椒油（適量）老抽（適量）麻辣（口味）...

“綿密紮實的口感，口感特別神奇，弄巧成拙出來的一道菜，可替代減脂期間的主食，同時提供碳水，蛋白質，膳食纖維。”食材明細主料雲南小芋頭（3個）嫩豆腐（一塊）輔料胡蘿蔔（1小段）菠菜（3根）小蔥（2根）調料鹽（一...

食材明細主料香芋（適量）豆沙（適量）牛奶（適量）白糖（適量）餃子皮（適量）輔料油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芋豆沙卷的做法步驟1、香芋去皮洗淨，切片放鍋裡蒸熟。2、加牛奶和白糖，壓成芋泥...

“芋圓晶瑩剔透甜糯Q彈，是很多女生喜歡的小食，可以根據季節選擇熱飲或冷飲，搭配上椰汁、蜜豆、仙草等等，就呈現出不同的風味。過年期間沒買到香芋，在家就地取材用了南瓜紫薯和紅豆，山寨了一...

“香芋奶茶，香芋冰激凌，香芋包。。。。各種市售香芋製品，總是帶著淺淺的紫。第一次切開香芋的時候，滿以為也能看到紫色的斷面。可是很意外，那顏色跟尋常的芋頭好像也沒什麼兩樣。為什麼，那些...

食材明細主料魔芋豆腐（150克）酸豆角（100克）肉末（100克）輔料酸辣椒醬（適量）蒜米（適量）酸姜（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）耗油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸豆角魔芋豆腐的做法步驟1、...

食材明細主料芋艿（適量）豇豆（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芋艿豇豆的做法步驟1、芋艿去皮，洗淨。2、豇豆洗淨，切短。3、洗淨的芋艿，切成塊。4、起油鍋，炒芋艿。5、...

“江南方言念芋艿諧音“運來”，不僅一享口福，而且表示好運連連。而毛豆又稱“毛豆莢”，“莢”音諧“吉”，吃毛豆有表示吉祥如意之意。”食材明細主料芋艿（250克）毛豆（250克）輔料油（適量）鹽（適量）味...