家鄉風味藕合怎麼做|家鄉風味藕合的做法

“小時候，媽媽會在年三十早上做這道美味家鄉小吃，寓意團團圓圓和和美美。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

家鄉風味藕合的做法步驟

• 1、蓮藕洗淨切片。

• 2、五花肉剁碎，放姜蔥末，適量鹽醬油，拌勻成肉餡，夾入蓮藕片中，做成耦合待用。

• 3、麵粉中加入一個雞蛋，適量鹽、水攪拌成麵糊，將藕合放入麵糊中掛糊。

• 4、油預熱後放入藕合炸熟，先大火，後小火。

• 5、炸至金黃後，起鍋裝盤。

• 6、輕輕咬上一口，藕香肉香融合，外焦裡嫩，滿滿都是家的味道。