炒家鄉肉怎麼做|炒家鄉肉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒家鄉肉的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、豬肉切成薄片、青椒斜切成片、幹辣椒和大蒜頭切成末、姜切成絲。

• 3、豬肉加澱粉和少許油抓勻醃一會兒。

• 4、起鍋燒油，油七成熱時，下入豬肉快速翻炒變色，盛出待用。

• 5、另起鍋燒熱（不放油），下青椒、幹辣椒和大蒜頭煸香。

• 6、下入炒好的肉，翻炒均勻。

• 7、加鹽、雞精、蠔油、老抽、米酒調味。

• 8、翻炒均勻。

• 9、起鍋裝盤，好了😁。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。