1、準備好所需調料,苦瓜切丁,豆瓣醬是朋友做的送我的特別香,雞腎要先在沸水裡煮大約5分鐘
2、把鍋裡菜油煎好,油溫冷卻下來再倒入所有的調料翻炒出香味,蒜蓉,生薑片,豆瓣醬一起翻炒!
3、放入雞腎繼續翻炒數分鐘
4、倒入苦瓜再翻炒兩分鐘後,倒入開水,不要過多
5、蓋上鍋蓋燜燒,直到最後觀察收汁情況,水也不要燒乾了差不多就可以了,一道別具一格的燒雞腎就好了😋😋😋😋喜歡味兒重的朋友可以多放點豆泡生薑和辣椒。