蒜蓉苦瓜怎麼做|蒜蓉苦瓜的做法

“簡單快手美味營養豐富的時令菜！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉苦瓜的做法步驟

• 1、新摘苦瓜洗淨。

• 2、去瓤，切片。

• 3、蒜切碎。

• 4、開水淖一下，過涼水，擠出多餘的水分。

• 5、鍋燒熱放油，倒入蒜炒香，再倒入苦瓜和鹽翻炒一下即可。

• 6、出鍋裝盤。

• 7、簡單快手美味營養。

小竅門

1、苦瓜不吸油，所以油量不宜多，比平時炒菜的油量稍少。
2、清炒就是吃苦瓜的清香味，所以調料種類不用太多。
3、苦瓜吸味，蒜末輕炒片刻出香味就好，炒過了會加重菜的苦味。