豬腳的做法 享見面豬腳 豬腳怎麼做

“豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

豬腳的做法步驟

• 1、鍋裡水燒開，放入豬手焯水後洗淨，備用

• 2、炒鍋裡倒入多一些的食用油，油溫燒至七成時放入豬手。將一面至微黃再翻身炸另一面，炸至豬皮變金黃色即可撈出瀝乾油份。

• 3、擺盤放入適量孜然撒上蔥花。

小竅門

炸豬手的時候特別要注意安全，不要被熱油燙著！！！就算已經用廚房紙巾擦乾了水分，可是遇熱後還是會濺油出來，我是用大的鍋蓋擋住的。