“天寒地凍,菜上桌沒一會就涼了。這個時候最合適的莫過於來一鍋煲仔菜,連鍋上。天冷吃點脂肪更耐寒,一鍋砂鍋燜豬腳,暖身暖胃!”
1、豬腳洗淨焯水,雞蛋煮熟剝殼。
2、油鍋爆香姜蒜。
3、倒入豬腳翻炒。
4、加入除鹽以外的所有調料。
5、倒入末過豬腳的水,大火燒開。
6、裝到砂鍋裡,中火燜15分鐘。
7、放入雞蛋繼續燜30分鐘。
8、加入適量鹽後大火收汁就可以上桌了。