1、成品圖。
2、豬腳清洗乾淨,加入大料,生薑,放入高壓鍋燉25分鐘。
3、倒入炒鍋中,加入豆豉加入豆瓣醬,鹽,生抽,老抽,冰糖一小塊,胡椒粉,料酒,中火燜20分鐘大火收汁即可。
4、入盤即可。
5、成品圖。