說到泡芙,總是會有一種盈滿甜蜜的感覺,讓整個人都不自覺的嘴角上揚~南瓜豆沙泡芙,將餡料由傳統的奶油換成了有淡淡清甜的南瓜和豆沙,真是美的不要不要的,既不影響口感,也不用擔心吃多了會發胖的問題。想要美食和瘦身同時擁有的你,不如來試試。
主料
低筋麵粉 :50輔料
南瓜 :適量具體步驟
1.準備材料
2.依次將水、鹽、糖、油加入鍋內,中小火稍攪拌至煮沸
3.轉小火倒入麵粉,快速攪拌成麵糰,使麵粉和水充分融合關火,降溫至手心溫度
4.分三次加入蛋液,攪拌至挑起麵糊成倒三角
5.把麵糊裝進裱花袋,擠到裱花盤上(也可以用勺子),自己吃沒必要那麼講究啦
6.泡芙放入已經預熱好的烤箱,210度中下層,上下火烤10分鐘,再把烤箱轉至180度烤20分鐘左右
7.餡料:南瓜切片蒸熟攪拌成糊狀,加入適量的豆沙(如果水分較大可以用平底鍋炒下)放涼,放入裱花袋擠入泡芙內部香噴噴的南瓜豆沙泡芙就可以吃啦!~