春筍燜雞翅的做法 春天時令美食/春筍燜雞翅 春筍燜雞翅怎麼做

“春筍是這個季節最鮮美的食材，選用了天目上的雷筍，鮮嫩鮮美。這道春筍燜雞翅，用蔥伴侶黃燜雞調味，製作非常方便，一包調料輕鬆駕馭，口感能和酒店媲美，色澤鮮豔，好吃又下飯。

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食材明細

• 甜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍燜雞翅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把春筍剝去外殼，切去老根部，清洗乾淨後，斜切成片。

• 3、鍋中加入適量清水和鹽煮開，把春筍焯水5分鐘左右撈出放入清水中。

• 4、雞翅清洗乾淨濾幹水分，雞翅上劃幾刀方便入味，加入味達美蔥姜料酒和胡椒粉，蔥伴侶甜麵醬一起攪拌均勻靜置15分鐘左右。

• 5、生薑切片，香蔥切蔥花，所有食材準備完畢。

• 6、5）鍋中加入食用油燒熱，放入生薑片再把雞翅放入煎至二面微黃，將蔥伴侶黃燜調味料倒入翻炒均勻。

• 7、加入適量開水，倒入春筍拌勻煮開後轉中小火燜煮半個小時左右，轉大火收汁即可。

• 8、7）裝盤後撒上蔥花點綴一下上桌即可享用啦！

• 9、鮮嫩爽口，色澤紅亮，好吃又下飯。

小竅門

竹筍在焯水的時候加入一些食用鹽，可以讓竹筍裡面的草酸釋放出來；草酸會影響人體對鈣質的吸收，焯水後的竹筍吃起來的口感就會更加的鮮美。