自制木耳肉包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：200
木耳 ：50
麵粉 ：500

輔料

澱粉 ：適量
生薑 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
水 ：130
酵母 ：5
料酒 ：適量

具體步驟

1.溫水化開酵母加入麵粉揉成麵糰

2.發酵至兩倍大

3.重新揉勻

4.幹木耳

5.木耳泡發

6.切成碎末

7.將木耳末肉末拌勻，加入生抽、料酒、鹽、澱粉和適量水攪拌

8.加入蔥花拌勻製成木耳肉餡

9.麵糰分割成劑子，取一份擀圓擀薄，放入木耳肉餡

10.包成包子的形狀

11.做好的包子生坯放在刷過油的蒸籠上，醒發三十分鐘

12.冷水上鍋蒸二十分鐘即可

烹飪技巧

關火後三分鐘開蓋