火麻仁鮮蘑肉片怎麼做|火麻仁鮮蘑肉片的做法

“其實鮮蘑素炒肉炒都好吃，前幾天做了素炒，今天就用裡脊肉做個肉炒吧。當然是感覺更加香一些，成品菜再放些火麻仁，動物蛋白和脂肪、植物蛋白和脂肪完美的結合更加利於人體吸收而增強免疫力。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁鮮蘑肉片的做法步驟

• 1、準備好主料和輔料。

• 2、將食材改刀，裡脊肉切片後用料酒、醬油、鹽、水澱粉醃製一下。

• 3、將鮮蘑用水焯一下。

• 4、鍋中放油，下里脊片翻炒。

• 5、肉變色後放薑片、蒜片、小辣椒炒香。

• 6、放焯水後的鮮蘑和木耳，一起翻炒均勻，此時可調味，放些蠔油和白糖提鮮。

• 7、食材成熟入味出鍋裝盤。

• 8、表面撒火麻仁增加營養和清香的口感。

小竅門

裡脊肉大火快炒，別炒老了。