醬燉雜魚的做法 樸實的家常味---醬燉雜魚 醬燉雜魚怎麼做

“聽著鍋裡咕嚕咕嚕的聲音，聞著鍋蓋縫裡逸出的香氣，喝一口吸收了精華和美味的鮮美湯汁，真是幸福。當魚肉入口時，鮮香嫩滑的口感，更是恨不得連舌頭都一起吞下……原來樸實也能美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燉雜魚的做法步驟

• 1、雜魚宰殺洗淨。

• 2、五花肉切小塊，蔥切段、薑切片備用。

• 3、鍋置火上少許油燒熱，下入五花肉、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒，煸香。

• 4、倒入黃豆醬炒香。

• 5、倒入適量開水，大火煮沸。

• 6、碼入雜魚，水量可沒過魚即可。

• 7、加入適量醬油、醋、白糖，大火燒開，轉小火蓋蓋燜至1小時。

• 8、大火將湯汁收至濃稠，撒入蔥段即可。